Plumcake al caffè e cioccolato

Per una colazione/ merenda gustosa, ho preparato al volo questo plumcake con il mio Bimby 🙂 INGREDIENTI :   2 tazzine di caffè freddo 80 gr di cioccolato (fondente o al latte come preferite) 3 uova medie 170 gr zucchero 50 gr burro morbido 110 ml latte 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito […]

Polpette vegetariane di ceci e zucchine

INGREDIENTI:  330 gr. di ceci lessati 30 gr. di olio EVO 50 gr di parmigiano grattugiato 50 gr di pangrattato 50 gr di farina 00 1 uovo sale e pepe prezzemolo 1 spicchio d’aglio (facoltativo) 1 zucchina medio/grande     Mettete nel frullatore i ceci sgocciolati, olio, sale, pepe, aglio se lo volete, prezzemolo e […]

Riso patate e cozze

Erano giorni che avevo in mente di preparare questo piatto.. piatto unico delle mie origini pugliesi… mia nonna lo preparava spesso, e da qualche anno anche mio papà! Ma ora lontana da loro, mi arrangio da sola 😉   INGREDIENTI x 4/5 persone :  500 gr. di cozze fresche senza guscio, oppure 700 gr. di […]